すり鉢なんて、まぁ出番は少ないですよね。でも、そういうものこそ、ちょっといいものを買えば、いざ使うときに気合いが入るってもんです。これなんかはデザインも素敵だから、使いたい欲にかられて出番も増えるかも。
和田家はそうめんも、冷やし中華も、基本的には自家製のゴマだれです。そんなに難しくなくて、擦ったゴマにお出汁や砂糖なんかをいれれば簡単に作れちゃう。冷やし中華用にするなら、そこにお酢やゴマ油なんかも加えたりして。
このすり鉢なら、大量に作れるからうれしいです。擦りたてのゴマって、うっとりするくらい香りがいいんですよね。
